Le maquis est une formidable école d’hydrologie régénérative. Ayant coévolué avec une alternance de périodes arides et de pluies torrentielles, cet écosystème a développé des mécanismes naturels sophistiqués pour gérer l'eau en maximisant l'infiltration, en ralentissant le ruissellement et en captant l’eau athmosphérique.